Кафе-музей русской еды

Купеческий дом с русским характером
пн - чт с12-00 до 21-00
пт, сб, вс - с 12-00 до 24-00


Работаем в удобное для Вас время по предварительной договоренности
г. Калуга, Московская, 17 а
8-953-314-04-72
+7(4842)79-53-01
СИМВОЛ КАЛУГИ - КАЛУЖСКОЕ ТЕСТО
У лакомства "Калужское тесто" богатое прошлое и интересная история, которую сейчас мало кто знает не только в России, но и в самой Калуге!

Об истории калужского лакомства подробнее можно узнать у нас на спектакле-дегустации "Ай-да тесто" и конечно же его попробовать!

Калужское тесто от кафе-музея "Русские традиции" - это вкусные, ароматные сладости, сделанные из сухарей Бородинского хлеба, мёда ,сахара и мускатного ореха. С добавлением специй: корицы, гвоздики, кардамона и орехов кешью.

Это прекрасный сувенир и символ Калуги!
,
кафе-музей в Калуге
Наши особенные традиции
традиция встречать гостей "мухой"
"Калужское тесто"
Фирменные трактирные настойки и наливки
придешь к нам в гости - обязательно будешь ходить "под мухой"
... "Пётр I решил ввести на Руси вместо кабаков более приличные заведения под названием трактиры, где можно было не только выпить, но и поесть, и отдохнуть.
Для того, чтобы привлечь посетителей в трактиры, Петр I велел всем владельцам первую рюмку подавать бесплатно, с расчетом на то, что дальше выпивку и закуску гости будут заказывать за оплату. Зная особенность своих гостей (выпить первую рюмку и идти восвояси), владельцы питейных заведений пожелали изготовить рюмки малого размера, куда входило лишь 15 мл - ровно 1 столовая ложка жидкости. За столь малый объем рюмка в народе получила название «муха» и в народе к подвыпившим людям стали применять выражение «ходить под мухой».
отведаете наше фирменное трактирное блюдо - "Калужское тесто"
У лакомства "Калужское тесто" богатое прошлое и интересная история, которую сейчас мало кто знает не только в России, но и в самой Калуге!
..."В старину, когда сахар на Руси был большой редкостью, хозяйки приготовляли сладкое кушанье - "кулагу". Ее делали из солода, ржаной муки и ягоды калины. "Калужское тесто" чем-то похоже на "кулагу". Даже названия как будто рядом: кулага - Калуга…"
Обязательно с Вами поделимся легендой происхождения калужского лакомства, расскажем интересные истории связанные с ним и угостим "Калужским тестом" с чаем из старинного русского самовара.

У нас можно попробовать, что пивали наши деды!
Мы сами делаем наливки и настойки по старорусским рецептам, которые Вы не попробуете больше нигде.

Настойки: Хреновуха, Ципулинка, Егорович, Карасёвка, Урусовка, Гоголь.
Наливки: Смородинка на чёрной смороде и Сливянка на черносливе.
Наши театрализованные программы всегда с дегустацией!
Есть возможность заказать программу
+7 953 314 04 72
и мы проведем ее для вас и ваших гостей
"Русское застолье"
Вы попадете в трактир 19 века, где хозяин-потомок калужских купцов встретит Вас "мухой" и блюдами русской кухни, с душой приготовленными хозяйкой дома, по старинным рецептам.
Меню застолья:
- Закуска "Русские традиции"
- Салат из курицы с чечевицей
- Грибная икра с ржаной лепешкой
- Латушки
- Курдюмы
- Пряженина
- Морс клюквенный
- Чай из самовара c калужским тестом

Цена - 1500 руб/чел.
Детское меню (до 12 лет):
- Самолепные пельмешки-потешки
- Блины с джемом
- Чай из самовара с калужским тестом
Цена - 500 руб/реб.

"Кушать подано"
Костюмированный спектакль о русском аппетите и гостеприимстве глазами очаровательной француженки, приехавшей обучать французскому детей знатного помещика.

Действующие лица:
Глафира Серпионовна - хозяйка трактира
Софи-француженка
Федор Иванович-помещик, любитель покушать.

Гостей ждёт чаепитие с нежнейшими заварными блинами в трактире 19 века.
Продолжительность программы 40 минут.

Стоимость программы 650 руб/чел
6500 р. для группы до 10 человек
"Что пивали наши деды"
Искрометная комедийная постановка о людской двуличности, о страхах и любви...
Гости отведают наливки и настойки с историей, да не просто с историей - а с историей, переплетенной с судьбой города нашего.

О программе:
- программа занимает всего 40-60 минут;
- доступна в любой день и в удобное время;
- рассчитана на группу от 6 до 50 человек;
- познавательно;
- интересно.


Стоимость - 800/чел.
для группы до 10 человек 8000 р.
"Ай-да тесто"
Гастрономический спектакль о легенде происхождения старинного лакомства «Калужское тесто».
Вы узнаете много интересного, получите заряд отличного настроения и конечно попробуете историю на вкус.
Краткое содержание программы:
Купец с купчихой взяли на службу Дуняшу, которая вместо кофе намолола сухари. Купчиха вместе с Дуняшей заварили сухари медовым сиропом, добавили пряности и получилось лакомство.

Стоимость программы - 500/чел.
для группы до 10 человек 5000 р.
Семейный мастер-класс "Пироги"
Научим печь пироги по старинному русскому рецепту.
Пока пироги пекутся, вас ждет веселое чаепитие с вкусными плюшками и рассказом о традициях русского чаепития. А готовые пироги, которые сделаем на мастер-классе вы унесете с собой.

Стоимость программы - 600/чел.
Семейный мастер-класс "Вареники с творогом и изюмом"
Научим лепить вареники по старинному русском рецепту. Пока вареники готовятся, вас ждет веселое чаепитие с вкусными сладостями и рассказом о традициях русского чаепития. А готовые вареники, которые сделаем на мастер-классе вы унесете с собой.

Стоимость программы - 600/чел.
Индивидуальные театрализованные программы
для групп до 10 человек!
Закажите программу
+7 953 314 04 72
и мы проведем ее для вас и ваших гостей!
"Что пивали наши деды"
Искрометная комедийная постановка о людской двуличности, о страхах и любви...
Гости отведают наливки и настойки с историей, да не просто с историей - а с историей, переплетенной с судьбой города нашего.


Стоимость программы для группы до 10 человек
8000 р.

"Ай-да тесто"
Гастрономический спектакль о легенде происхождения старинного лакомства «Калужское тесто».
Вы узнаете много интересного, получите заряд отличного настроения и конечно попробуете историю на вкус.
Краткое содержание программы:
Купец с купчихой взяли на службу Дуняшу, которая вместо кофе намолола сухари. Купчиха вместе с Дуняшей заварили сухари медовым сиропом, добавили пряности и получилось лакомство.

Стоимость программы для группы до 10 человек
5000 р.
РУССКАЯ КУХНЯ
ОСНОВНОЕ МЕНЮ
блюда приготовлены в лучших русских традициях, забытые рецепты, старинные лакомства
отзывы
Вашему вниманию гостевая книга с впечатлениями наших гостей
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ
Приглашаем Вас оригинально отметить Ваш праздник - свадьбу, день рождения, юбилей.
В нашем трактира есть два зала, в стиле XIX века. Для Вас мы готовим блюда по традиционным рецептам русской кухни.

Мы уважаем наших дорогих гостей и хотим, чтобы банкет запомнился надолго. Мы не включаем в стоимость праздника плату за аренду зала и за обслуживание.
Для Вашего удобства мы не устанавливаем жестких правил касательно напитков, поэтому можно принести свой алкоголь, сок, воду и фрукты.
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ
ПОМИНАЛЬНОЕ МЕНЮ
2200 рублей за персону
В меню на персону входит:
Холодные закуски
Два салата на выбор (один порционный, второй общий)
Горячая закуска
Горячее индивидуально
Чай
Пироги

Также возможно выбрать из нашего меню блюда от 1500 р. на персону
1300 рублей за персону
Поминальный обед в трактире - это обед достойный светлой памяти близкого человека.

- рулеты из баклажанов с сыром
- тарелка рыбная
- тарелка мясная
- селедочка по-русски
- салат "Мясной с колбасой!
- салат с курицей и фасолью
- отбивная куриная с запеченным картофелем
- поминальные булочки
- кутья
- кисель
ПОМИНАЛЬНАЯ ТРАПЕЗА
Мы готовы организовать поминальную трапезу в отдельном банкетном зале на 30 человек или приготовить блюда на вынос с бесплатной доставкой для заказа от 15 поминальных обедов.

У нас вы отметите лучшее сочетание цены и качества блюд поминального меню, а также возможность принести своё спиртное.
ЗАДАЙТЕ НАМ ВОПРОС
Электронная почта
Имя
Телефон
ЗАБРОНИРОВАТЬ
Дата
Электронная почта (по желанию)
Имя
Телефон
Пожелания
Кафе-музей русской еды
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!
ЖДЕМ В ГОСТИ!
Made on
Tilda