Кафе-музей русской еды

Купеческий дом с русским характером
пн - чт с12-00 до 21-00
пт, сб, вс - с 12-00 до 24-00

Работаем в удобное для Вас время по предварительной договоренности

г. Калуга, Московская, 17а
8-953-314-04-72
+7 (4842) 79-53-01
кафе-музей в Калуге
Сегодня в меню
кафе-музей в Калуге
Попробуйте наши новинки
кафе-музей в Калуге
Наши особенные традиции
придешь к нам в гости - обязательно будешь ходить "под мухой"
... "Пётр I решил ввести на Руси вместо кабаков более приличные заведения под названием трактиры, где можно было не только выпить, но и поесть, и отдохнуть.
Для того, чтобы привлечь посетителей в трактиры, Петр I велел всем владельцам первую рюмку подавать бесплатно, с расчетом на то, что дальше выпивку и закуску гости будут заказывать за оплату. Зная особенность своих гостей (выпить первую рюмку и идти восвояси), владельцы питейных заведений пожелали изготовить рюмки малого размера, куда входило лишь 15 мл - ровно 1 столовая ложка жидкости. За столь малый объем рюмка в народе получила название «муха» и в народе к подвыпившим людям стали применять выражение «ходить под мухой».
Наши театрализованные программы всегда с дегустацией!
Есть возможность заказать программу
+7 953 314 04 72
и мы проведем ее для вас и ваших гостей

Театрализованная дегустация
"В гостях у купца"
Заходите в гости к калужскому купцу и вы узнаете почему "купеческое слово - крепче камня"

Потомок калужских купцов приглашает гостей города и калужан в трактир 19 века, где в атмосфере радушия познакомит вас с русскими национальными традициями и приоткроет секреты русского гостеприимства.

Мы с вами почаёвничаем, отведаем мясную кулебяку и поговорим о том о сём.
Приходите и детишек с собой приводите!
Они с удовольствием поиграют в старинную игру "бирюльки" и узнают о старинных русских забавах.

Стоимость программы 750 руб/чел

Обед-знакомство с блюдами старинной русской кухни
"Русское застолье"
Вы попадете в трактир 19 века, где хозяин-потомок калужских купцов встретит Вас "мухой" и блюдами русской кухни, с душой приготовленными хозяйкой дома, по старинным рецептам.

Меню застолья:

- Закуска "Русские традиции"
- Салат из курицы с чечевицей
- Грибная икра с ржаной лепешкой
- Латушки
- Курдюмы
- Пряженина
- Морс клюквенный
- Чай из самовара c калужским тестом

Цена - 1500 руб/чел.


Детское меню (до 12 лет):
- Самолепные пельмешки-потешки
- Блины с джемом
- Чай из самовара с калужским тестом
Цена - 500 руб/реб.

Театрализованная дегустация
"Ай-да тесто"
СИМВОЛОМ КАЛУГИ ЯВЛЯЕТСЯ КАЛУЖСКОЕ ТЕСТО
Об истории калужского лакомства подробнее можно узнать у нас на спектакле-дегустации "Ай-да тесто" и конечно же его попробовать! После спектакля вас ждет чаепитие.

Краткое содержание программы:
Купец с купчихой взяли на службу Дуняшу, которая вместо кофе намолола сухари. Купчиха вместе с Дуняшей заварили сухари медовым сиропом, добавили пряности и получилось лакомство.

Калужское тесто от кафе-музея "Русские традиции" - это вкусные, ароматные сладости, сделанные из сухарей Бородинского хлеба, мёда ,сахара и мускатного ореха. С добавлением специй: корицы, гвоздики, кардамона и орехов кешью. Это прекрасный сувенир и символ Калуги!

Стоимость программы - 500/чел.
для группы до 10 человек
5000 р.


Театрализованная дегустация
"Что пивали наши деды"
Искрометная комедийная постановка о людской двуличности, о страхах и любви...
Гости отведают наливки и настойки с историей, да не просто с историей - а с историей, переплетенной с судьбой города нашего.

О программе:
- программа занимает всего 40-60 минут;
- доступна в любой день и в удобное время;
- рассчитана на группу от 6 до 50 человек;
- познавательно;
- интересно.

Стоимость - 800/чел.
для группы до 10 человек 8000 р.

Семейный мастер-класс "Пироги"
Семейный мастер-класс "Пироги"
Научим печь пироги по старинному русскому рецепту.
Пока пироги пекутся, вас ждет веселое чаепитие с вкусными плюшками и рассказом о традициях русского чаепития. А готовые пироги, которые сделаем на мастер-классе вы унесете с собой.

Стоимость программы - 600/чел.

Семейный мастер-класс "Вареники с творогом и изюмом"
Научим лепить вареники по старинному русском рецепту. Пока вареники готовятся, вас ждет веселое чаепитие с вкусными сладостями и рассказом о традициях русского чаепития. А готовые вареники, которые сделаем на мастер-классе вы унесете с собой.

Стоимость программы - 600/чел.

РУССКАЯ КУХНЯ
ОСНОВНОЕ МЕНЮ
блюда приготовлены в лучших русских традициях, забытые рецепты, старинные лакомства
ВАРИАНТЫ
ТУРИСТИЧЕСКОГО МЕНЮ
«Щи да каша – пища наша» - 600/чел.
- Салат «Деревенский» (картофель, морковь, квашеная капуста, соленый огурец, соленые грибы, зеленый лук, заправка)
- Щи суточные (настоящие русские щи из томленной квашеной капусты с говядиной, как из бабушкиной печки)
- «Царская трапеза» (блюдо, которое непременно надо попробовать – сочетание гречневой каши с лесными грибами, болгарским перцем, капустой, луком и морковью)
- Яблочный узвар (компот)
- Хлеб

При заказе от 20 обедов – 1 обед в подарок

Обед - 500/чел.
- Салат "Оливье"
- Борщ
- Отбивная куриная с запеченным картофелем
- Яблочный узвар (компот)
- Хлеб

При заказе от 20 обедов – 1 обед в подарок

Обед - 400/чел.
- Салат из свежей капусты
- Лапша куриная
- Тефтели с макаронами
- Компот
- Хлеб

При заказе от 20 обедов – 1 обед в подарок

АРЕНДА
БАНКЕТ
Приглашаем Вас оригинально отметить Ваш праздник - свадьбу, день рождения, юбилей
В нашем трактира есть два зала, в стиле XIX века. Для Вас мы готовим блюда по традиционным рецептам русской кухни.

Мы уважаем наших дорогих гостей и хотим, чтобы банкет запомнился надолго. Мы не включаем в стоимость праздника плату за аренду зала и за обслуживание.
Для Вашего удобства мы не устанавливаем жестких правил касательно напитков, поэтому можно принести свой алкоголь, сок, воду и фрукты.





2200 рублей за персону
ЗАКУСКИ
- Заливной язык (порционно)
- Рулеты из кабачков или баклажанов с сыром
- Бутерброды с икрой (по одному бутерброду на персону)
- Нарезка рыбная (семга, рыба масляная)
- Нарезка мясная (буженина, колбасы в ассортименте)
- Нарезка овощная (помидоры, огурцы, перец болгарский)
- Селедочка по-русски (сельдь, обжаренный картофель)
САЛАТЫ
- "Цезарь с курицей" (куриное филе, сухарики, салат, сыр пармезан, соус, помидоры черри)
- "Русская красавица" (ветчина, сыр, яйцо, помидоры, свежий огурец, соус, зелень)
ПЕРВОЕ БЛЮДО
- Латушки (куриное рубленое филе с рисом в листьях салата под соусом) - подается на общих тарелках или жульен грибной - порционно
ВТОРОЕ БЛЮДО
- Свинина по-барски (отбивная под соусом) с запеченным картофелем - порционно
ЧАЙ

Предоплата за банкет не возвращается!

Также возможно выбрать из нашего меню блюда от 1500 р. на персону
ПОМИНАЛЬНАЯ ТРАПЕЗА
Мы готовы организовать поминальную трапезу в отдельном банкетном зале на 30 человек или приготовить блюда на вынос с бесплатной доставкой для заказа от 15 поминальных обедов.

У нас вы отметите лучшее сочетание цены и качества блюд поминального меню, а также возможность принести своё спиртное.
1300 рублей за персону
Поминальный обед в трактире - это обед достойный светлой памяти близкого человека.

- рулеты из баклажанов с сыром
- тарелка рыбная
- тарелка мясная
- селедочка по-русски
- салат "Мясной с колбасой!
- салат с курицей и фасолью
- отбивная куриная с запеченным картофелем
- поминальные булочки
- кутья
- кисель
отзывы
Вашему вниманию гостевая книга с впечатлениями наших гостей
ЗАБРОНИРОВАТЬ или ЗАДАТЬ ВОПРОС
Дата
Электронная почта (по желанию)
Имя
Телефон
Пожелания
Кафе-музей русской еды
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!
ЖДЕМ В ГОСТИ!
Made on
Tilda