КАФЕ-МУЗЕЙ
"РУССКИЕ ТРАДИЦИИ"

ЗАБРОНИРОВАТЬ
ПРОГРАММУ / СТОЛИК
+7 953 314 04 72
связаться с нами
кафе-музей в Калуге
Потомки калужских купцов Сергей Георгиевич и Римма Александровна Котельниковы, покорнейше приглашают вас в гости, откушать хлеба-соли
  • Мы рады предложить вам отведать семейные блюда купцов Чичкиных-Рябининых Медынского уезда Калужской губернии
    нежную буженину с фасолью, томленные суточные щи с разварной говядиной, жареные щучьи котлеты, латушки, кундюмы, пряженину или же традиционные блюда русской кухни с душой приготовленные хозяйкой заведения
    ПРОСТО ПОЕСТЬ
  • БЛЮДА ИЗ МЯСА
    Блюда из русского традиционного меню можно приготовить только в русской печи.
    С исчезновением русских печей, эти блюда встречаются всё реже и реже…

    ПРОСТО ПОЕСТЬ
  • БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
    В приготовлении наших блюд, мы постарались сохранить классическую рецептуру приготовления рыбных блюд, сохранив все её питательные свойства и неповторимый вкус

    ПРОСТО ПОЕСТЬ
  • БЛЮДА ПТИЦЫ
    С глубокой древности славянские народы употребляли в пищу диких уток, куропаток, гусей. На многих пиршествах блюда из дичи были основным украшением праздничного стола. Красиво и оригинально оформленные, они являлись одними из основных блюд. Недаром в старину говаривали «Птица на столе – праздник в доме»

    ПРОСТО ПОЕСТЬ
  • ПЕРВЫЕ БЛЮДА
    Щи суточные, Калья и мясная купеческая солянка!
    ПРОСТО ПОЕСТЬ
  • КАШИ
    Сладкая гурьевская каша, поистине царская трапеза и известна всему миру полба
    ПРОСТО ПОЕСТЬ
  • БЛИНЫ ЗАВАРНЫЕ
    Тонкие, душистые, лоснящиеся от масла блины тают во рту и удовлетворяют самый изысканный вкус настоящих гурманов. Пышные и румяные блины из муки наши предки-язычники преподносили как угощение духам своих предков.


    ПРОСТО ПОЕСТЬ
  • САМОЛЕПНЫЕ БЛЮДА
    Коль не любите изысков и желаете простого, домашние пельмени и вареники – сытно, вкусно и здорово!
    ПРОСТО ПОЕСТЬ
  • САЛАТЫ
    Отведайте господа, наших русских традиционных салатов
    ПРОСТО ПОЕСТЬ
  • ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ
    ПРОСТО ПОЕСТЬ
  • ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ
    ПРОСТО ПОЕСТЬ
  • ДЕСЕРТЫ
    КАЛУЖСКОЕ ТЕСТО
    ПРОСТО ПОЕСТЬ
  • ПРОСТО ПОЕСТЬ
кафе-музей в Калуге
Наши воссозданные блюда русской кухни по старинным рецептам
СДЕЛАЕМ КУЛЕБЯКУ "НА 4 УГЛА" НА ЗАКАЗ!

ЗВОНИТЕ
+7 953 314 04 72
Кулебяка - это не просто пирог, а полноценное горячее блюдо
Изготовим специально для вас и упакуем в красивую коробочку
Вес кулебяки - 1,8 и 3,5 кг!
Заказать можно 2 варианта кулебяки:
Мясную кулебяку "на 4 угла":
1. Нижняя начинка или первый слой - это отварной рассыпчатый рис.
2. Второй слой - ароматные маслята с лучком и морковочкой.
3. Третий слой - самый неожиданный по выбору ингредиентов и ставший изюминкой данного блюда!
Это - куриная печёночка с миндалем и коньяком!
4. Последний слой - нежнейшая говядина с копченой паприкой и вялеными помидорчиками.
Стоимость: 2000/4000 р.

... и рыбную, с сёмгой!
Состав рыбной кулебяки "на 4 ряда":
1. Нижняя начинка или первый слой - это
ароматный рис с лучком и морковочкой.
2. Второй слой - обжаренные душистые грибочки.
3. Третий слой - яично-сырная начинка
на лимонной подушке.
4. Последний слой - брюшко сёмги.
Стоимость: 2400/4800 р.

Мммм... Пальчики оближешь! Приходите попробовать и заказать!
  • Кулебяка мясная "на 4 ряда"
    1. Нижняя начинка или первый слой - это
    ароматный рис с лучком и морковочкой.
    2. Второй слой - обжаренные душистые грибочки.
    3. Третий слой - самый неожиданный по выбору
    ингредиентов и ставший изюминкой данного блюда!
    Это - куриная печёночка с миндалем и коньяком!
    4. Последний слой - нежнейшая говядина
    с копчёной паприкой и вялеными помидорчиками.

    ПРОСТО ПОЕСТЬ
  • Кулебяка рыбная "на 4 ряда"
    1. Нижняя начинка или первый слой - это
    ароматный рис с лучком и морковочкой.
    2. Второй слой - обжаренные душистые грибочки.
    3. Третий слой - яично-сырная начинка
    на лимонной подушке.
    4. Последний слой - брюшко сёмги.
    ПРОСТО ПОЕСТЬ
Одна из традицией нашей семьи - это семейные спектакли!
Собственными силами мы сделали три спектакля - это гастрономические истории с дегустациями

Мы проведем их для вас и ваших гостей по предварительной записи
+7 953 314 04 72
Гастрономическая Калуга
"По следам предков"
Отведать местную кухню приглашает вас потомок калужских купцов Сергей Георгиевич Котельников.

Знакомство с гастрономической Калугой состоит из 6 блюд старинной русской кухни, которые подавали в трактирах купцам калужской губернии.

Это блюда, созданные по семейным рецептам купцов Чичкиных-Рябининых Медынского уезда Калужской губернии
ПОДРОБНЕЕ
Программа
«Кто в Калуге не бывал, тот кулебяку не едал»
Это представление с обедом в русских традициях.
На обеде гости откушают мясную кулебяку на 4 ряда и консоме по старинным рецептам калужских купцов

ПОДРОБНЕЕ
Программа с дегустацией
"Ай-да тесто"
об истории калужского лакомства подробнее можно узнать на спектакле-дегустации "Ай-да тесто" и конечно же его попробовать!

ПОДРОБНЕЕ
Программа с дегустацией
"Что пивали наши деды"
Искрометная комедийная постановка о людской двуличности, о страхах и любви...
ПОДРОБНЕЕ
Семейный кулинарный мастер-класс с чаепитием
"Пироги"
Научим печь пироги по старинному русскому рецепту.
ПОДРОБНЕЕ
Семейный кулинарный мастер-класс с чаепитием
"Вареники с творогом и изюмом"
Научим лепить вареники по старинному русском рецепту.
ПОДРОБНЕЕ
АРЕНДА
БАНКЕТ
Приглашаем Вас оригинально отметить Ваш праздник - свадьбу, день рождения, юбилей
В нашем трактира есть два зала, в стиле XIX века. Для Вас мы готовим блюда по традиционным рецептам русской кухни.

Мы уважаем наших дорогих гостей и хотим, чтобы банкет запомнился надолго. Мы не включаем в стоимость праздника плату за аренду зала и за обслуживание.
Для Вашего удобства мы не устанавливаем жестких правил касательно напитков, поэтому можно принести свой алкоголь, сок, воду и фрукты.





отзывы
Сервис Яндекс.Карты
ЗАБРОНИРОВАТЬ или ЗАДАТЬ ВОПРОС
Кафе-музей русской еды
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!
ЖДЕМ В ГОСТИ!

АДРЕС:
г. Калуга ул. Московская, д. 17а

ЧАСЫ РАБОТЫ
ПОНЕДЕЛЬНИК - выходной
ВТОРНИК - с 12.00 до 23.00
СРЕДА - с 12.00 до 23.00
ЧЕТВЕРГ - с 12.00 до 23.00
ПЯТНИЦЫ - с 12.00 до 24.00
СУББОТА - с 12.00 до 24.00
ВОСКРЕСЕНЬЕ - с 12.00 до 24.00
Made on
Tilda