Потомок купцов из Калужской губернии Котельников Сергей Георгиевич со своей супругой приглашают вас на семейный купеческий обед.

У вас будет уникальная возможность попробовать наваристые серые щи из крошева со свининой.
Появление этих щей в семье имеет давнюю историю.

Прадедушка, Сергея Георгиевича оказавшись в Тверской губернии по купеческим делам приметил там девицу, с которой обвенчался и прожил всю жизнь.
Именно по прабабушкиному рецепту готовили крошево всей семьей.
Капусту вместе с зелеными листьями рубили сечками в деревянном корыте и заквашивали особым образом.

Щи варили в печи со свининой и подавали с блинами-куколками, которые скручивали в рулетики и макали в щи.

Мы давно мечтали возродить этот рецепт и только в этом году появилась возможность самим собрать капусту с зелеными листьями непосредственно в поле, нарубили, заквасили и готовы вас угощать.

А какой вкус у серых щей, рассказать невозможно, надо пробовать!

Помимо щей будем вас угощать жареной ржаной лепешкой, рябининскими латушками, а также вас ждёт чаепитие из самовара со знаменитым калужским тестом.

И, конечно, угостим вас рюмочкой настоечки или наливочки собственного приготовления.

Во время обеда вы узнаете много интересного от хозяина заведения о блюдах русской кухни и традициях русского застолья. Вы также сможете поиграть в старинную игру - бирюльки.

Ждем вас в гости!

Наше меню на обед включает:

- Рюмка наливки, сделанной хозяйкой заведения из ягод последнего урожая, или домашней настойки (по-желанию!)
- Щи из крошева (по старинному семейному рецепту купцов Рябининых)
- Ржаные лепешки с нежным сметанным соусом и зеленью
- Гречни, семейное блюдо хозяев заведения. Томлёное куриное филе с гречкой в грибной подливке
- Сочевица, пряный салат из чечевицы с курицей
- Чай с лакомством Калужское тесто

Продолжительность программы 2 часа

Цена 2900 рублей с человека

Дети с 5 до 12 лет 600 руб за программу, пельмешки-потешки, чай с калужским тестом.

Предварительная запись обязательна!
+7 953 314 04 72